Festival del Café, Chocolate y Vino, una fiesta de experiencias
MORELIA, Mich., 13 de noviembre de 2024.- Es en realidad una fiesta de experiencias, señaló Raúl Ceniceros, director del Festival del Café, Chocolate y Vino, sobre este evento. El organizador recordó que serán los días 16 y 17 de noviembre en el pueblo mágico de Pátzcuaro que se lleve a cabo este festival, donde se resaltan los sabores y las experiencias culinarias y culturales.
En entrevista con Quadratín, Raúl Ceniceros indicó que a lo largo del tiempo se ha ido modificando este festival, ya que el primero se hizo en Morelia en 2019, "de ahí nos movimos a Pátzcuaro y de Pátzcuaro hemos ido creciendo en experiencias".
En este sentido, el organizador aseveró que el festival por sí mismo, al ser en Pátzcuaro, tiene esta bonanza y una aceptación por el público local, pero a su vez también por el público, tanto regional como nacional.
Poco a poco se ha ido posicionando el evento porque, además, explicó Raúl Ceniceros, hasta el año pasado Michoacán no había sido un estado productor de vino y ahora ocupa el lugar número 17 a nivel nacional.
"Entonces, actualmente el festival ya contará con la presencia de 17 casas vinícolas de la República. Eso nos convierte en Michoacán en el evento con mayor presencia de etiquetas de vino de productores en el estado, entonces Pátzcuaro con el clima, la gastronomía, paisaje, la cultura, la tradición, generan el match perfecto para crear experiencias", aseveró.
El evento contará con expositores de café de diferentes regiones, donde habrá baristas, lo que generará una presentación muy completa en términos de café, "donde vas a encontrar tanto diversidad en lo que son el café de especialidad, el café de altura, y el entender que hay mucho conocimiento en esto porque al recibir baristas con reconocimiento internacional, vas a entender lo que es la capacidad de café, el porqué se determina de especialidad, por qué el café de altura".
En términos de chocolate, indicó, habrá desde lo ancestral hasta lo más actual con maestros especialistas en chocolate, que tienen barras premiadas internacionalmente, y han venido los mejores para buscar el cacao mexicano, que es mejor que el de muchos lados, incluido África.
En cifras oficiales del gobierno municipal, aseveró el organizador, se habla de una convocatoria superior a los 50 mil visitantes en ese fin de semana, y con respecto a la derrama económica, no quiso aventurarse, sin embargo, señaló que se espera una buena derrama debido a que muchos hoteles reportan números positivos.
Este festival, cuya expo será gratuita, también tendrá otras experiencias como la del evento llamado Entre vinos y leyendas, además de distintas catas y la presentación del cantautor Nicho Hinojosa. Para poder conocer más información de este festival y para poder revisar costos e inscribirse a estas experiencias, los interesados pueden acceder al sitio www.festivaldelcafechocolateyvino.com
