Anuncian primera feria del mole en Zamora

MORELIA, Mich., 30 de octubre de 2024. - Este miércoles fue anunciada la celebración dea primera edición de la Feria del Mole, en Zamora, que contará con la participación de 15 cocineras tradicionales y alrededor de 65 exponentes de artesanías, mezcaleros, productores y emprendedores.

En encuentro con medios de comunicación, los organizadores informaron que el evento se va a celebrar el fin de semana del 8 al 10 de noviembre, en la explanada del Centro Regional de las Artes de Michoacán (Cram).

Para esta primera edición, se va a contar con platillos tradicionales y nuevos de las cocineras tradicionales de pueblos como Huetamo, que se espere presenten una nueva forma de presentación del tamal, relleno de pollo y bañado con mole almendrado, así como arroz de guarnición.

Entre las novedades, anunciaron un mole con patitas de puerco, de lengua de res, rana y guayaba, además de otros platos típicos de la Tierra Caliente.

Entre los oferentes confirmados se encuentran productores de mezcal, que además de la bebida de los dioses, llevarán para el deleite de los comensales sales artesanales de especies exóticas.

El costo promedio por platillo se estima sea de 100 pesos por persona y podrán disfrutar de esta feria de las 10 a las 22 horas.