Morelia, capital nacional del mezcal a finales de noviembre

MORELIA, Mich., 6 de noviembre de 2017.- Morelia será la capital nacional del mezcal artesanal los días 24 al 26 de noviembre de este año, por causa de la realización de la cuarta edición del Encuentro Nacional del Mezcal, que será albergado en el Centro de Convenciones y Exposiciones (Ceconexpo) de la capital del estado, manifestó Ireri Rivera García, secretaria de Desarrollo Económico y Emprendedor.

Rivera García explicó que del 24 al 26 de noviembre se concentrarán en las instalaciones del Ceconexpo más de 100 marcas del espíritu procedentes de nueve estados de la república mexicana que cuentan con denominación de origen (DO) para el mezcal artesanal.

La meta del evento es superar el desempeño observado en 2016, con una afluencia de visitantes superior a las 8 mil personas y una derrama económica por 3 millones de pesos, producto de la comercialización del mezcal artesanal, pero también de la captación de recursos por parte de las áreas de cocina tradicional y gourmet que se instalarán en el escaparate; la sección de mixología, destinada a la difusión de preparaciones alcohólicas con base en el mezcal artesanal, así como las catas y las cenas maridaje en restaurantes participantes.

Sin embargo, entre los puntos prioritarios de este Encuentro Nacional del Mezcal, la secretaria de Desarrollo Económico y Emprendedor mencionó la instalación de mesas de negocios entre los productores de la bebida espirituosa y compradores como restaurantes, hoteles, prestadores de servicios turísticos, entre otros, debido a que uno de los puntos que requieren de reforzamiento en la cadena productiva del mezcal artesanal es la colocación en anaqueles, sobre todo de mercados de alto valor.

Ireri Rivera aseveró que este escaparate es parte de una estrategia destinada a la promoción del mezcal artesanal producido en Morelia y en Michoacán, que alcanza niveles de calidad semejantes a los observados por otros estados productores, si bien no siempre reúne las condiciones de difusión y reconocimiento que amerita.