Impulsará Constantino la Ruta del Mezcal
MORELIA, Mich., 2 de junio de 2018.- La creación y el impulso de la ruta del mezcal y la instalación de un instituto regulador del mezcal en Morelia son parte de las propuestas que Constantino Ortiz García, candidato a la alcaldía de la capital michoacana por el Partido Verde Ecologista de México (PVEM), presentó ante mezcaleros de la zona sur de la ciudad.
Durante su estadía en la localidad de Tumbisca, en el sur de Morelia, para exponer sus proyectos ante productores mezcaleros, Ortiz García refirió que el municipio requiere de la conformación de un instituto regulador del mezcal que certifique la calidad del espíritu, sin depender de instancias foráneas.
Esta medida permitiría a los mezcaleros locales abatir los costos de la certificación y disminuir el riesgo de que otras entidades ejerzan mecanismos de control sobre la bebida alcohólica del estado para reducir la competencia.
Agregó que impulsará el arranque de la ruta del mezcal para atraer turismo y desarrollo al sur de Morelia, mediante el aprovechamiento de sus recursos naturales y culturales.
Constantino Ortiz señaló que para esta propuesta se necesita definir los puntos que reúnen las mejores condiciones para conformar un itinerario agradable para el paseante y representativo de la actividad.
Asimismo, enfatizó que la creación de una ruta del mezcal no sólo es llevar a turistas a recorrer una vinata, por lo que la puesta en marcha de la iniciativa deberá comprender la intervención de los caminos, señalética adecuada, desarrollo del ecoturismo, entre otros.
Ortiz García refirió que la conformación de la ruta del mezcal es parte de un programa de incentivo a la economía de las tenencias y la zona rural del municipio, donde se buscará la creación de la ruta de la Catrina, que tendrá por objetivo promover la tenencia de Capula, y la ruta del molcajete, para apoyar la afluencia de visitantes a la tenencia de San Nicolás Obispo.
Mezcaleros de la región sur de Morelia mencionaron la urgencia de promover la afluencia de visitantes y el consumo de su producto, así como atraer nuevas tecnologías y procesos innovadores que potencialicen la calidad del espíritu.
Presentaron a Constantino Ortiz un documento con sus demandas más urgentes, entre las que se encuentra la creación de la ruta del mezcal y la mejora de la infraestructura de comunicación de la localidad, mismo que el aspirante a la presidencia municipal de Morelia por el PVEM signó.
