Esperan mezcaleros de Michoacán apoyo de Oaxaca para certificación
MADERO, Mich., 7 de agosto de 2018.- Mezcaleros de Michoacán aspiran a obtener el apoyo del gobierno de Oaxaca para incentivar la certificación ante el Consejo Regulador del Mezcal (CRM) de sus vinatas, dio a conocer Raúl Cortés Cortés, presidente del Sistema Producto maguey y Mezcal en la entidad.
Aseguró que en fechas recientes la administración pública de Michoacán comprometió impulsar la certificación ante el CRM de 50 productores del espíritu en el curso de 2018, así como la asignación de un presupuesto por 2.5 millones de pesos para desarrollar proyectos en beneficio del sector.
No obstante, “papá gobierno no tiene dinero, nosotros nos hicimos ilusiones, metimos propuestas y esperamos, pero ya hemos perdido la confianza en el gobierno estatal de Michoacán”.
En estas condiciones, explicó Cortés Cortés, optaron por buscar otras alternativas para incrementar la cifra de mezcaleros artesanales del estado acreditados.
Una de estas opciones ha sido el propio CRM, con sede en Oaxaca, desde el cual el gobierno de esta entidad ha mostrado interés por apoyar las pretensiones del gremio mezcalero michoacano.
Raúl Cortés explicó que en un primer momento se prevé la obtención de apoyos para la acreditación de cinco vinatas, una propuesta que tendrá resolución por parte del gobierno de Oaxaca entre los meses de agosto y septiembre.
Actualmente, en Michoacán se estima que operan 90 vinatas, de las cuales están certificadas 30. Las restantes 60 vinatas están en la disposición de acreditarse, aunque los costos del procedimiento, que ascienden a 80 mil pesos por productor, constituyen la principal limitante para ello.
De acuerdo con Cortés Cortés, de los 600 mil litros de mezcal artesanal que produce cada año Michoacán, sólo 23 mil litros están certificados ante el CRM; esto implica que el 3.8 por ciento del espíritu que se elabora en la entidad tiene acceso a los anaqueles en nichos de alto valor económico, en el país y en el extranjero.
