Esperan a 7 mil personas en Segundo Festival de Carnitas de La Piedad
MORELIA, Mich., 18 de julio 2019.- El Segundo Festival de las Carnitas de La Piedad 2019 está en puerta, donde se espera una afluencia de por lo menos 7 mil personas y se ofertará alrededor de una tonelada y media. Estarán de invitados productores de cuatro municipios más que se dedican a elaborar este platillo michoacano.
En rueda de prensa, Jesús Daniel Negrete, coordinador de Turismo de La Piedad, expuso ante los medios que esta segunda edición del festival que se realizará el domingo 21 de julio, lleva por nombre Las mejores carnitas de México, y estará abierto al público a partir de las 10 horas, para inaugurarse a las 11 horas en presencia del presidente municipal, Alejandro Espinosa.
El funcionario de la administración municipal dijo que invitarán a esta fiesta gastronómica a nueve productores de municipios que hacen carnitas. Los municipios invitados son Quiroga, Tancítaro, Sahuayo y Huandacareo. Adelantó que para próximas emisiones invitaran a más municipios.
Sabor, color y textura son las características que tiene el platillo de las carnitas en La Piedad. Destacó que el municipio cuenta con una importante producción de cerdo, por lo que tienen a la mano la materia prima. Dijo que esperan elaborar una tonelada y media de carnitas para la venta en la feria, están duplicando la cantidad en comparación a la primera edición.
El funcionario explico que en La Piedad hay entre 130 y 150 productores que se dedican a la venta de carnitas, y en los fines de semana estos productores pueden vender de 125 a 150 kilos de carnitas cada uno.
También informó que se utilizan unas tres toneladas de carne para poder preparar la tonelada y media que se ofertará durante ese día. Sobre los costos, un kilo de carnitas valdrá 150 pesos y será un precio estandarizado con todos los productores.
