En Uruapan falta promoción y eventos de mezcal para inculcar su cultura
MORELIA, Mich., 1 de diciembre 2019.- "Para la gente en Uruapan, primero es la charanda después el mezcal, es normal, sin embargo es falta de cultura del mezcal, falta de eventos y falta de promoción de los mezcaleros de la región de Morelia, que está a una hora", señaló Ulises Bedolla, director del festival Mezcalmanía, que este domingo concluye en Uruapan.
Abrieron dos mezcalerías en Uruapan, una sobrevivió como un año y ya no está, la otra tardó un poco más, pero también ya la cerraron, explicó; "yo lo quiero resumir, no es como falta de interés, sino falta de cultura y la gente que estamos en el medio no hemos ido a picar piedra, allá pero hay mucho potencial", expuso.
El organizador dijo que no se trata de una cuestión de dinero, porque la gente puede pagar sin ningún problema una botella de mezcal; es esta situación de no conocerlo y ahora con más calma intentarán abrir este mercado desconocido.
La intención de Mezcalmanía es ser uno de los principales eventos del país en cuanto a cocina tradicional y destilados, es por ello que están tocando las principales sedes, primero las que están alrededor de Morelia, y después emigrar a otro país, porque está la invitación de ir a Estados Unidos y quieren 'cuajarlo' en unos años, explicó.
Llevar a Mezcalmanía a Ciudad de México es porque México es el mayor consumidor de mezcal de todo el país, explicó Ulises Bedolla; "hay una cultura del mezcal porque la gente está dispuesta a pagar el costo, es el mayor mercado y hay que llegar ahí, hay un gran nivel adquisitivo y hay aceptación de la bebida".
Están cerca de que les confirmen fechas, para el año siguiente sería probablemente el 29 de febrero y 1 de marzo en Querétaro; a finales de marzo en San Miguel de Allende; después viene mayo un evento en Morelia, una edición especial en el Centro de Convenciones, algo que no han hecho; y después vienen los normales que es en junio, Ciudad de México; en septiembre, Morelia; octubre, Pátzcuaro; y final de noviembre e inicio diciembre, en Uruapan.
