Se encarece hasta 20% hielo en Michoacán, pero no hay desabasto: Canirac
MORELIA, Mich., 18 de junio de 2023.- Aunque sí se ha registrado mayor demanda de hielo en los últimos días, derivado de la ola de calor que aqueja al estado, se ha encarecido el producto, pero no hay desabasto como sí se ha reportado en otras entidades de la República Mexicana.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), en Michoacán, Gerardo Bustos, comentó a Quadratín que el incremento en la demanda ha llegado a generar escasez, aunque sin importancia.
“Sí ha habido noticias de un pequeño desabasto, pero no tan grave, no como para decir que no hay hielo. Es por las altas temperaturas, se está acabando rápido, se va consumiendo, pero en los restaurantes no hemos tenido mayor problema”, dijo.
Gerardo Bustos comentó que ante la intensa ola de calor que aqueja al estado y a buena parte de la República Mexicana, el hielo se ha vuelto un producto casi indispensable para las personas que buscan refrescarse, sin embargo, la producción ha sido suficiente.
“Tenemos muchos proveedores, entonces si al de siempre se le acaba compramos con otro, entonces, así que de plano no haya hielo, no, no hemos tenido esa situación, sino que más bien estamos comprando con varios proveedores para podernos surtir y al mejor precio”, expuso.
A pregunta expresa, el presidente de Canirac Michoacán comentó que, debido a la alta demanda de hielo por el intenso calor, se ha encarecido el producto entre un 15 y 20 por ciento.
“El problema es que cuando terminas comprando bolsas de menor gramaje pues sí sube entre un 15 0 20 por ciento el costo, para no hablar de pesos, porque puede cambiar dependiendo del proveedor”, expuso.
Comentó que como reporte de Canirac no se tiene mucho, ya que han sido dos o tres personas las que han preguntado en sus chats dónde comprar hielo, entonces se les dan opciones y finalmente encuentran a un proveedor.
“La verdad es que esta escasez por la temporada de calor es cierta, sí hay algo, porque los proveedores nos dicen que están saturados, pero creo que se está resolviendo, porque son muchos proveedores, pero sí se encarece, y pues ni modo, a asumir esto, pero al final no tenemos desabasto”, comentó el líder restaurantero.
