Morelia: Pan de rancho, miel, carnitas y artesanías en el Mercadito Rural
MORELIA, Mich., 17 de junio de 2023. - Pan de rancho, miel-con exposición de abejas vivas-, mole, catrinas, molcajetes, mermeladas, platillos tradicionales y hasta carnitas, es lo que la cuarta edición del
Mercadito Rural ofrece a los turistas, en la calzada San Diego.
La oferta es variada, para todos los gustos y para todos los bolsillos, se puede encontrar un buñuelo tradicional y a unos pasos jabones con productos orgánicos; derivados de la miel y el aguacate, junto a unas catrinas de colores vivos y extravagantes.
Porque en esta cuarta edición, 120 productores de medio rural y la ciudad respondieron a la convocatoria del Ayuntamiento, la intención "que la gente conozca y se enamore de los productos que hay en las comunidades y tenencias, para que después vayan a buscarlos", declaró el secretario de Desarrollo Rural, Guillermo Marín Chávez.
Entre los emprendedores está Paloma Chávez, representante de Tierra Santa, una empresa familiar que produce fresas y las procesa, para llevar hasta los hogares infusiones, mermeladas sin conservadores y alimentos 100 por ciento naturales.
"Nosotros somos productores de fresas orgánicas, y también preparamos todos sus derivados, sin conservadores, en algunos casos solo azúcar o estevia, pero el mínimo. Son fermentos con fresa y menta, que son perfectos para hidratarse", declaró.
Entre los derivados que oferta están las mermeladas, pero no son cualquier producto, "son alimentos", destacó Paloma, porque a diferencia de lo que se compra en el supermercado, estas mermeladas llevan el mínimo de azúcares y son de frutas orgánicas, por lo que son saludables, además de que se preparan el día de entrega, para mayor tiempo de vida del producto.
Pero no todo es dulce, entre los colores y aromas de la cocina tradicional que embarga el ambiente de la calzada, destaca el picante de las enchiladas, que se sirven con sus papitas y cebolla dorada, con suficiente queso y chiles en vinagre caseros, ¡porque las enchiladeras también están invitadas! Lo mismo que las carnitas, y que atraen la vista de todos los turistas.
Este mercadito estará presente este fin de semana hasta las 21 horas y promete enamorar a los asistentes con su oferta de artesanías.
