Morelia, con espíritu y gran variedad de agaves mezcaleros

MORELIA, Mich., 30 de julio de 2023.-  Morelia dispondrá de una muestra de agaves mezcaleros dentro de la mancha urbana, para la promoción y la difusión de este cultivo y el espíritu del obtenido, señaló Crecenciano Ayala Téllez, representante de la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán.

Detalló que este domingo 30 de julio, en el parque lineal del río Chiquito, se llevó a cabo la primera siembra de plantas de agaves mezcaleros, a fin de crear un corredor donde los paseantes puedan conocer y disfrutar las diferentes especies de maguey que se utilizan en la producción del mezcal artesanal michoacano.

Así, se dispondrá de ejemplares de especies como espadín, cupreata e ineaquidens, que dan lugar a distintas variedades y sabores del espíritu.

Además, la pretensión es demostrar que el agave mezcalero puede coexistir tanto con otras especies maderables como con entornos urbanos, ya que tiene requerimientos mínimos de mantenimiento y contribuye a la recuperación de los suelos degradados.

"Queremos que la gente conozca y se familiarice con los magueyes, que son un producto forestal no maderable, son plantas que los maestros mezcaleros estamos donando", explicó Ayala Téllez.

Precisó que el agave mezcalero precisa de poca agua, no necesita de un riego constante, ayuda a la regeneración de los suelos, capta el dióxido de carbono y agua, captura nitrógeno y favorece la retención de la tierra, "así que va bien tanto en las ciudades como en los predios forestales".

Si bien se instalarán en el parque lineal del río Chiquito pocas plantas, porque el terreno no ofrece condiciones apropiadas para su desarrollo, se tendrá una segunda plantación, de mayor tamaño, en la zona de la salida a Mil Cumbres.

Este sitio, ubicado en un camellón con un área estimada de mil 600 metros cuadrados, permitirá la siembra de más plantas, no solo agaves mezcaleros, sino también nopales y otras cactáceas, detalló Roberto Ramírez Delgado, presidente de la Fundación Ciudadana para el Desarrollo Integral de Michoacán (Fucidim).

Además de las plantas, se tendrán señales con datos sobre las especies y los mezcaleros de la entidad, para promover el conocimiento sobre la riqueza forestal no maderable del estado y las vinatas que producen mezcal artesanal.

Ramírez Delgado indicó que se espera colocar estos cultivos muestra en otros puntos de Morelia y diferentes municipios.