Michoacano, entre los 5 mejores del Grill Máster México

MORELIA, Mich., 5 de septiembre de 2018.- En la competición Grill Máster México Monterrey, donde por tercer año consecutivo ha participado una delegación michoacana, en esta ocasión permanece en el ranking de los cinco mejores lugares a nivel nacional, señaló a Quadratín Natanael Santillán, integrante de este equipo.

"El circuito Grill Master México Monterrey es el evento más grande en el país, donde tiene que ver mucho con cocinar al carbón y leña", explicó, y dijo que en esta ocasión volvió a participar el grupo integrado por 10 personas y fue a poner su cocina con asadores de barro, con fogón.

Es una cosa muy tradicional, explicó el especialista, "a diferencia de los demás que utilizaban asadores muy modernos de aluminio, con nosotros era preservar y hacer cosas en barro, en varas, cosas más tradicionales", indicó.

"Este año quedamos en quinto lugar nacional; presentamos entre nuestros platillos una corunda de cabrito, presentamos un platillo que tiene que ver con la manera en que se cocinan las carnitas estilo Michoacán. Nos acompaña una cocinera tradicional del estado de la región de Uruapan", relató Natanael Santillán.

En esta competición de Grill Master México en nivel profesional, participan alrededor de 84 equipos y en promedio cada equipo cuenta con 10 personas, es decir, alrededor de 800 personas participaron, y de esos 84 lugares se llevaron el quinto lugar; "el año pasado obtuvimos el segundo nacional, y el año antepasado, el primero".

"Somos de aquí de Morelia", expuso Natanael, solo hay uno de Guanajuato, indicó, "somos un grupo de amigos con diferentes ocupaciones y ahorita estamos trabajando en esto, en ir presentando los equipos de cocina en otros estados de la República, que conozcan un poco".

"Esto se rankea a nivel nacional", explicó, y dijo que es un concurso que se hace anualmente, donde hasta los mismos jueces tiene mucho prestigio a nivel internacional, "prácticamente aparte de todo es una demostración masiva porque al evento asistieron alrededor de 10 mil personas".

Expresó que lo que les ayuda es que se impactan por ver a personas del Sur practicando el asado que es más del Norte, además de que elaboran una  cocina fusión, preservando la cocina michoacana.

El equipo estuvo conformado por Natanael Santillán, Alejandro Alegría, Martín Rivera, Cristian Vázquez, Fabián González, Jaime Fabián González, Noemí Olascoaga, Alejandro Olascoaga, Hugo Mora, y la cocinera tradicional de Uruapan Norma Urbina.