Michoacán, sede del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

MORELIA, Mich., 5 de septiembre de 2023.- Se realizará por primera vez en Michoacán el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en su octava edición, donde se abrirá al mundo la cocina tradicional michoacana, externó Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).

La impulsora de la cocina en México, expuso que estaba muy contenta por esto porque fue en Michoacán donde nació la idea de inscribir a la cocina michoacana en la lista de Patrimonio de la humanidad de la Unesco, esto en la plaza de la ranita en Uruapan 

Después de 13 años del nombramiento se hará este octavo foro para celebrar a la gran cocina tradicional del estado de Michoacán y estarán personas de muchos países porque "vienen a observar el esplendor, y también el amor con el que los michoacanos han sabido llevar sus planes y proyectos para que esa cocina no solo no se muera, sino se desarrolle según la demanda del mundo de hoy", indicó.

Sobre esto último, la presidenta del Conservatorio Gastronómico de México, externó que el mundo de hoy era muy exigente, "ustedes quieren un turismo de calidad, cuiden su cocina", aconsejó.

Sin dar demasiados datos, la también periodista y escritora, indicó que este evento se realizará del 24 al 26 de noviembre en la capital michoacana.