Espera Festival Gastrocervecero en Morelia derrama de 6 mdp
MORELIA, Mich., 4 de abril de 2018.- Una afluencia estimada en más de 17 mil personas y una derrama económica superior a los 6 millones de pesos se prevé logre el Festival Gastrocervecero, en su edición 2018, refirió Israel Abraira, organizador del escaparate.
La fiesta de la cerveza artesanal, a desarrollarse en el Jardín del Orquidario del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo) los días 14 y 15 de abril, contará con 33 stand, de los cuales 20 estarán destinados a productores locales, lo que evidencia tanto el crecimiento de la industria en la entidad como el auge que ha tenido la bebida alcohólica entre los consumidores michoacanos.
Entre los atractivos del Festival Gastrocervecero, Matthew Hikory, de cervecería La Brü, mencionó el Abierto Mexicano de Cerveza, donde se reconocerá la calidad de los productores artesanales, comerciales y caseros, de esta bebida, a celebrarse el viernes 13 de abril.
Aunado a ello, un ciclo de conferencias que tendrá lugar el jueves 12 de abril, abierto para el público en general y productores de cerveza artesanal, donde se abordarán temas como el control de calidad, la comercialización y la distribución.
Israel Abraira y Matthew Hikory destacaron que el Festival Gastrocervecero ha experimentado un crecimiento importante desde su primera edición, cuando se registró la participación de cuatro cerveceros locales, crecimiento que se ha acompañado de una penetración de la cultura de la cerveza artesanal en la población.
"Antes llegaban a preguntar por cerveza clara u oscura; ahora la gente pide sus estilos predilectos, una porter, una IPA o una stout", señaló Matthew Hikory.
La entrada al escaparate será gratuita, con un cartel musical y la participación de cocineras tradicionales, agregó Israel Abraira, para potencializar el arraigo de la cultura de la cerveza artesanal en la entidad.
