Comienza el mezcal a ser denominado bebida premium en el exterior

MORELIA, Mich., 16 de noviembre de 2023.- "Algo que ya está empezando a suceder es que al mezcal se le está denominando como bebida premium, no solamente en México, sino a nivel internacional", expuso a Quadratín José Manuel Hernández Helguero, secretario de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán.

Al ser una bebida premium, hay beneficios para el productor, porque se identifica como pura, "con un rango económico alto, aunque solamente se reconoce en México". Sin embargo, "esto puede ayudar a que el consumidor esté consciente de que el mezcal no está por debajo de los 700 pesos", externo el líder mezcalero.

"Esta es la ruta que estamos considerando tomar ya... muchos estados ya se involucraron. Estamos teniendo esa categoría para el mezcal en México y en el mundo", reiteró.

Ante todo, es importante que el consumidor conozca la problemática que se genera en torno a los impuestos con el mezcal, pero también que reconozca su valor, indicó el también productor mezcalero.