Caen ventas de sector panadero 50% con llegada de temporada de calor
MORELIA, MICH., 10 de marzo de 2020.- Con el inicio de la temporada de calor, las ventas en el sector panadero caen hasta un 50 por ciento, reportó la Cámara Nacional de la Panificadora (Canainpa) en Michoacán.
El presidente estatal de este organismo empresarial, Oliverio Cruz Gutiérrez, evaluó que esto representan pérdidas económicas para la industria por 10 millones de pesos diarios.
Y es que en promedio, la industria panificadora registra ventas de 4 millones de piezas de pan de 70 gramos al día, entre blanco y de dulce, lo que representa una derrama económica por alrededor de 20 millones de pesos.
“Bajar el 50 por ciento es dejar de hacer dos millones de piezas que la gente no consume porque la temporada de calor incita a que tomemos más líquidos y dejemos de consumir algunos alimentos”, indicó.
De acuerdo con el representante de los panaderos en el estado, señaló que esta situación siempre resulta algo complicada para los panaderos, a pesar de que se trata de un periodo cíclico.
“Nunca estamos preparados para que nos vaya mal. Estamos viendo la forma de programas vacaciones, aprovechamos el tiempo de bajas producciones en las panaderías, si no lo hacemos así, se nos complica”, expuso.
