Buscan lecheros michoacanos revertir déficit de 3 mil millones de litros
MORELIA, Mich., 27 de julio de 2018.- Actualmente el sector lechero cuenta con un déficit nacional de 3 mil millones de litros en cuanto a la producción que genera y a la que integra la demanda el mercado nacional.
Así lo consideró Sergio Soltero Gardea, secretario del Comité Organizador del próximo Congreso Nacional Lechero, quien mencionó que se deben buscar alternativas que promuevan la nivelación de los millones de litros que se producen contra los que se requieren por parte del consumidor.
Refirió que en México este sector no es autosuficiente porque no produce lo que demanda el país en materia de lácteos, por lo que incluso se tiene que recurrir a la importación del producto y algunos derivados, por lo que productores michoacanos buscan aportar lo necesario para apoyar a mermar este aspecto negativo.
“En México el sector primario no es autosuficiente, es decir, no produce lo que demanda el país en leche, se produce el 70 por ciento de lo que se demanda, hay una cifra oficial de producción de leche nacional que señala que al cierre de 2017 la producción era de 11 mil 800 millones de litros de leche”.
El funcionario mencionó que la expectativa que se tiene es llegar a 12 mil millones de litros de leche al cierre del presente año 2018.
Sin embargo, comentó el representante, el mercado de este producto a nivel nacional es de 15 mil millones de litros, de acuerdo con datos oficiales, por lo que se tiene una diferencia de 3 mil millones de litros del lácteo.
A ello se suma también que hay mil millones de litros del lácteo que se exportan, en diferentes presentaciones para cumplir la demanda del mercado extranjero, por lo que insistió en atender este tema en beneficio de los ganaderos michoacanos.
