Capacitó Sefeco a 37 cocineras tradicionales en Morelia

MORELIA, Mich., 5 de julio de 2023.-  Un total de 37 cocineras tradicionales asentadas en la región de Morelia culminó el curso de capacitación y certificación ofrecido por el ayuntamiento de Morelia este año, señaló María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico.

De 45 cocineras tradicionales que llevaron a cabo su inscripción al proceso, 37 cumplieron las 300 horas requeridas de formación por parte del Centro Educativo de Capacitación, Arte y Producción (CECAP).

Será el próximo 7 de julio cuando formalmente el primer grupo de cocineras tradicionales de Morelia recibirá el certificado brindado por el CECAP y el gobierno local.

Herrera Calderón mencionó que además cada cocinera contará con un logotipo y caracterización para su promoción y posicionamiento, así como un recetario, donde se expone su trayectoria, su especialización y algunas de sus mejores recetas de cocina.

El material será dado a conocer en, tentativamente, la primera quincena de julio, debido a que se encuentra en sus últimas fases de producción.