Distinguen etiqueta de mezcal Armonía con medalla de oro
MORELIA, Mich., 23 de abril de 2021.- La etiqueta de mezcal michoacano Armonía, fue distinguida con una medalla de oro en el Décimo Concurso Nacional de Mezcales y Destilados Mexicanos 2021. Para este año solo se aceptaron 648 marcas.
Para participar en este concurso, se requiere que las etiquetas de mezcal reúnan los requisitos para efectuar diferentes análisis y evaluaciones, tanto en procesos químicos como sensoriales.
De estas 648 etiquetas, se quedaron para una segunda eliminatoria 198 y en segunda vuelta, ante jueces integrados en diferentes clasificaciones de apreciación y técnica, basados en las tendencias gustativas de las nueve Regiones Gastronómicas de México, quedaron como finalistas 130 muestras.
De estas 130, tras el siguiente proceso salieron 85 ganadoras de medalla, las cuales tuvieron que ser verificadas adquiriendo el producto en el mercado, revisando que fuera igual al que enviaron al concurso, para así confirmar que lo que van a comprar los consumidores, tiene la misma calidad y características que la muestra ganadora.
Con la calidad y características de esta muestra, también se aseguró la garantía y respaldo de la Academia del Mezcal y del Maguey A.C.
Cabe señalar que ningún concurso en el mundo, sea de destilados o de vinos, realiza un proceso tan riguroso, técnico y profesional para apoyar la calidad que ofrecen los productores ante los consumidores, y de esta manera hacer frente al crecimiento desmedido de marcas riesgosas.
En esta edición dei concurso, lograron medalla Gran Oro 15 productos, medalla de Oro 42 productos, y medalla de Plata 28 productos, al alcanzar arriba del 85 por ciento del Factor de Gusto sobre las tendencias sensoriales.
