Preparen cartera y dinero para poder costear la cena mexicana
MORELIA, Mich., 8 de septiembre de 2024.- En la antesala de la celebración de la Noche Mexicana, morelianos se aprestan para la preparación de una de las partes medulares del festejo, la comida.
Tamales, corundas y pozole son solo algunos de los platillos que, de manera recurrente, se hacen presentes en la mesa de las familias para conmemorar las fechas patrias.
Y mercados y tiendas de autoservicio están listas con los insumos y los ingredientes necesarios para llevar a cabo la elaboración de la comida mexicana este 15 y 16 de septiembre.
Un sondeo efectuado por Quadratín en el mercado Independencia y la tienda de autoservicio Walmart arrojó que, al domingo 8 de septiembre, el diferencial de precios para algunos productos requeridos para la comida protagonista de la Noche Mexicana oscila del 70.4 por ciento hasta el 214.8 por ciento más altos de un lugar a otro.
Los vegetales muestran precios más bajos en el mercado Independencia, respecto de la tienda de autoservicio Walmart.
Son los casos del cilantro, que en el mercado Independencia se puede adquirir desde cinco pesos por manojo, en tanto que en la tienda de autoservicio Walmart esta a 16.90 pesos la pieza, un 70.4 por ciento más caro; la lechuga, desde 10 pesos por pieza en el mercado Independencia, ante los 31.90 pesos en Walmart, un diferencia del 68.7 por ciento; la cebolla, que en el mercado Independencia se ubica en 20 pesos por kilogramo, frente a los 60 pesos en Walmart, un 66.7 por ciento a la baja, y el jitomate, que se encuentra en el mercado Independencia en 15 pesos por kilogramo, mientras que en Walmart alcanza los 39.90 pesos, una diferencia del 62.4 por ciento.
Asimismo, el tomate está en 20 pesos, frente a 49.90, un 59.90 por ciento menos; el chile Serrano, 48 pesos frente a 99 pesos por kilogramo, 51.5 por ciento más barato, y el aguacate, desde 50 pesos el kilogramo, ante los 90 pesos en que se coriza en Walmart, un 44.4 por ciento por debajo.
También el chile poblano, en 25 pesos por kilo en el mercado Independencia, mientras que en Walmart está a 44.90 pesos, un 44.3 por ciento menos, y el limón, 25 pesos frente a 39.90 pesos, un 37.3 por ciento menos.
Por su parte, las hojas de maíz para tamales están en 20 pesos por paquete, en el mercado Independencia, en tanto que en Walmart están a 29.90 pesos por paquete de hojas de plátano, también para tamales
Finalmente, el bistec de res se cotiza en el mercado Independencia entre 155 y 194 pesos por kilogramo, mientras que en Walmart está entre 189 y 229 pesos por kilogramo, un diferencia del 15.3 al 18 por ciento.
En contraste, la carne de cerdo para pozole se vende en el mercado Independencia en 170 pesos el kilogramo, mientras que Walmart tiene diferentes cortes de cerdo que oscilan de 54 a 119 pesos por kilogramo, un diferencia del 42.9 al 214.8 por ciento al alza.
El pollo alcanza en el mercado Independencia un precio de 68 pesos el kilogramo, aunque se puede adquirir tres kilogramos de pierna y muslo por 140 pesos, en tanto que en Walmart el kilogramo de pollo entero está en 39.90 pesos, y en 187 pesos, en el caso de pollo orgánico. Esto es entre un 63.6 por ciento a la baja y un 70.4 por ciento al alza.
La tortilla de maíz se vende en 22 pesos el kilogramo en el mercado Independencia, y en 14.50 pesos en Walmart, un 51.7 por ciento más elevado.
Aunque el maíz para el pozole se comercializa en diversas presentaciones, en el mercado Independencia el cuarterón se ofrece entre 55 y 80 pesos, mientras que en Walmart se tiene el kilogramo a 45 pesos y un empaque con tres kilogramos a 89 pesos, lo que se traduce en un diferencial del 22.2 al 77.8 por ciento al alza.
Para concluir, la masa para tortillas de maíz se vende en el mercado Independencia en 16 pesos el kilogramo y en Walmart en 14.90 pesos, un 7.4 por ciento más cara.
