Pátzcuaro, sede del segundo Festival Mezcalero
MORELIA, Mich., 13 de octubre de 2022.- Con un vasto programa cultural y gastronómico, la Asociación de Mujeres Productoras de Mezcal de Michoacán invita a su segundo Festival Mezcalero, a efectuarse este próximo fin de semana en la sede del Centro Cultural del Antiguo Colegio Jesuita, en Pátzcuaro.
Helena Calvillo dijo que los días 15 y 16, las mujeres mezcaleras, acompañadas por artesanas y cocineras tradicionales, realizarán exposición, venta y cata de mezcal.
En el festival, también habrá una muestra gastronómica con cocina tradicional michoacana, incluida la región lacustre del Lago de Pátzcuaro.
Acompañada por Lucía Hernández, la vocera de la agrupación, Helena Calvillo confío en que la expectativa supere los cinco mil visitantes que tuvieron el año pasado en el municipio de Charo.
“Pátzcuaro es un municipio con muchos visitantes y confiamos en que podamos posicionar nuestros productos y lograr que las familias disfruten la exposición y pasen un rato agradable”, declaró.
Comentó que en este segundo Festival Mezcalero habrá unas 20 marcas de mezcal michoacano, todo elaborado con métodos tradicionales.
Los visitantes podrán apreciar el método de destilación, ya que se instalará un destilador móvil, desde donde podrán deleitar el mezcal caliente recibe elaborado.
Asimismo, se informó que habrá pláticas sobre el procesamiento del mezcal, donde Michoacán ya cuenta con denominación de origen.
En lo gastronómico, comentó que estará Isrrael Fuentes, el corundero de Michoacán y seis cocineras tradicionales, una de ellas dedicada a la elaboración del atole negro.
Las cocineras serán de Pátzcuaro, Iratzio, Zirahúen, todas de renombre.
Las conferencias serán impartidas por Mixi Arreola, la maestra Andrea Silva, la maestra María Fernanda, la doctora Elizabeth Zidan, que se acompañan con la galería del maestro Juan Zaragoza.
