Michoacán no destaca en la agroindustria por estas razones
MORELIA, Mich., 1 de enero de 2022.- Son varios factores los que intervienen para que Michoacán no destaque en la agroindustria, indicó Salvador Barrera, director de Agroindustria y Comercialización de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). También señaló qué debe revisarse la falta de un parque agroindustrial en Michoacán.
Uno de ellos es el alto valor que tienen los productos primarios, refirió y ejemplificó con el aguacate. Externó que se puede vender a buen precio fresco, "sin embargo, revisando a través del tiempo la disposición de esa materia que no se comercializa por alguna razón en fresco, tenemos que buscar la forma de poder procesarlo".
Esto no solo sucede con el aguacate, aseveró, sino que hay otros productos; el mango, la guayaba y el propio mezcal, son productos que tenemos en primeros lugares a nivel nacional, que lo que se procesa en buena medida, no se procesa en Michoacán, y que es una importante ruta de explotación de trabajo de transformación y de recursos que debe de llegar a Michoacán.
Expresó que no hay una forma más efectiva de poder transformar lo que se produce, que a una menor distancia, y que la logística y trazabilidades que tienen los productos para llegar al lugar de proceso; "sale mucho más barato hacerlo aquí. Hay que trabajar el tema de seguridad, que también incide de manera determinante", dijo aunque no corresponde a la Sader.
"Tenemos qué hacer la tareas desde todas las áreas para transversalizar acciones, y que este propósito a través del tiempo, dé resultados para los michoacanos", expresó.
Hay un tema que se ve debe revisar, advirtió el funcionario federal, y es tener un parque agroindustrial, "el cual pueda transformar los primarios, que pueda contemplar la ciencia, que pueda, de alguna manera, transitar y conjuntar todos los factores que intervienen en el valor agregado, en la comercialización, en la producción de los productos michoacanos".
Ha sido un tema de estrategia faltante, reconoció, no obstante el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla, está en la disposición de trabajar en él como una línea estratégica para poder atender el tema económico de Michoacán, aseguró.
