Cierran mezcaleros 2020 con certificación de 15 empresas más
MORELIA, Mich., 29 de diciembre de 2020.- Pese a la pandemia, este 2020 se han logrado certificar alrededor de 15 empresas mezcaleras en Michoacán, y se espera que se cierre el mes de enero de 2021 con un total de 50 marcas certificadas, expuso a Quadratín Crecenciano Ayala, presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán.
Esto ha sido gracias al Consejo Regulador del Mezcal (CRM), señaló el líder mezcalero, por las becas que autorizó, lo cual ha permitido mayores movimientos en los temas de certificación para los productores mezcaleros de Michoacán.
Señaló que justo todavía estos días ha estado visitando la oficina para meter papeleo, para aprovechar, porque son alrededor de 40 mil pesos lo que le cuesta a un productor certificarse en toda la cadena productiva, y ahora por las becas esto es sin costo.
Ahora lograron pasar de cuatro o cinco marcas certificadas que tenían hace tres años, a unas 45 en la actualidad, y va subiendo este número, por lo que esperan terminar el mes de enero de 2021 con las 50 marcas certificadas.
Al respecto, Crecenciano Ayala indicó que esto traerá muchos más beneficios, porque la certificación trae más confianza en los productores, "y obviamente la gente que viene a comprar mezcal, ya sabe que aquí hay mezcal certificado, entonces sabe que viene a hacer negocios, entonces estamos listos para hacer negocios", aseguró.
El líder mezcalero aseguró que simplemente en 2020, año de la pandemia, se lograron certificar a alrededor de unas 15 marcas, y agregó que todavía buscarán que en enero, el CRM siga teniendo esta oferta para los productores.
