Certificará Morelia a restaurantes para incentivar mejores prácticas

MORELIA, Mich., 28 de junio de 2024.- Morelia ofrecerá certificación a restaurantes para incentivar la mejora de sus prácticas y competitividad, aseveró María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico.

Expuso que en coordinación con la Universidad Vasco de Quiroga (Uvaq) se tiene el proyecto de acreditar a los restaurantes en buenas prácticas y habilidades para incrementar sus ventas y mejorar sus servicios.

La expectativa es arrancar este proyecto, una vez que comience la administración municipal 2024 a 2027.

Herrera Calderón mencionó que aún no se ha determinado la cantidad de participantes, pero se espera la colaboración de cámaras y organismos empresariales locales.

Con anterioridad, el municipio llevó a cabo la certificación del sector panadero, a cargo de la Universidad La Salle, con un costo estimado de 12 mil a 15 mil pesos, aunque gratuita para los beneficiarios.

Fueron 63 los asistentes, que podrán acceder a documentación que acredite sus conocimientos y habilidades en la materia.

Se pretende que la dinámica de participación sea similar, para los restauranteros, que la del sector panadero.