Buscan mezcaleros de Michoacán formalizar producción ante rezago
ACUITZIO, Mich., 13 de enero de 2025.- El estado de Michoacán se ha rezagado en la producción de mezcal a nivel nacional, recientemente fue rebasado por Puebla, indicó Juan Luis López, presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán, quien externó que los productores de esa entidad han logrado bajar recursos por más de mil millones de pesos.
En el marco de una conferencia de prensa para dar a conocer los pormenores de la asamblea general para elegir a la nueva mesa directiva de la unión, el líder mezcalero aseveró que en Puebla están mucho más organizados que en Michoacán hizo les ha llevado también a que ocupen un mejor lugar, pero además el gremio mezcalero de allá ha recibido apoyo económico.
Contó que en alguna ocasión tuvo la oportunidad de platicar con un productor de esa entidad, le preguntó que cómo habían hecho para bajar el recurso de 400 millones de pesos, cifra con la cual compraron plántulas en Michoacán a fin de incrementar la producción mezcalera.
Juan Luis externó que el productor hasta levantó la mano para llamar la atención de todos los productores que estaban ahí. Explico que no fueron 400 millones de pesos en un inicio, sino 120 millones el primer año, ya para el segundo año fueron más de 400 millones, y hubo un tercer y cuarto año, en total se le reunieron alrededor de mil 100 millones de pesos, algo que los asombró.
"Ojalá pudiéramos platicar de este tema en la próxima asamblea, y que podamos decir 'gobierno nos ayudó con tanta cantidad', porque al final de cuentas, pues es abierto", indicó el líder mezcalero quien también habló sobre la falta de unión entre el gremio del estado, algo por lo que han luchado, aseguró.
Explicó que un fenómeno que se ha dado a raíz de que se formó la Unión de mezcaleros del Estado de Michoacán, la cual nació hace ya mucho tiempo incluso antes de reunirse para buscar la denominación de origen, es que cada tres años, integrantes se salen para formar otros grupos, y aunque se tiene la libertad es lamentable porque genera mayor desunión.
Ahora que está por terminar su ciclo como presidente de esta unión, Juan Luis López dejó en claro que al salir no hará su propia agrupación o asociación, sino que seguirá pendiente y luchando para seguir buscando la unión del grupo de mezcaleros del estado, y es por ello, aseguró, que las demás organizaciones y grupos de mezcaleros han sido invitados a participar en la próxima asamblea.
Sobre el tema de la producción, Ricardo Sánchez, tesorero de esta unión, manifestó que aunque se produce mucho mezcal en el estado, aproximadamente el 90 por ciento de las marcas no se encuentran regularizadas y no están certificadas, es decir, están de manera informal, por lo que invitó a los productores a seguir trabajando en la búsqueda de formalizar y con ello abrir mejores horizontes.
