Esperan la visita de 5 mil personas al Festival del Agave de Guanajuato
MORELIA, Mich., 19 de septiembre 2018.- En medio de una crisis del campo por la escasez de la planta del agave, se realizará el Sexto Festival del Agave Cultura y Tradición de Guanajuato, el 22 y 23 de septiembre en el Parque Guanajuato Bicentenario
Al respecto, Rogelio Martínez Caballero, director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, manifestó en una rueda de prensa que este festival tiene como antecedente el festival del tequila, pero decidieron abrirlo de manera genérica con el nombre de la planta ya que no solamente ambas bebidas son un derivado de la misma, sino que hay otros productos como la miel de agave, que está apunto de rebasar sus niveles de exportación.
El funcionario estatal de Guanajuato explicó que el evento contará con 43 productores de mezcal, tres de ellos de Michoacán; Armonía, Nana Cutzi y Piedras del Lumbre. Dijo que también habrá cocineras tradicionales y 'gente dedicada al tema del asado, hay un tema muy fuera del país", indicó, y agregó que habrá muestra artesanal relacionada con la bebida y con la misma planta del agave.
El evento contará con talleres información acerca de cómo salvaguardar la planta del agave, la sustentabilidad, porque se está acabando de manera natural. En este sentido, el funcionario de Turismo dejo en claro que la crisis era del campo y no tanto de los productores, porque las grandes marcas de mezcal y de tequila tiene alrededor de 100 hectáreas para cultivo aunque su demanda es mayor.
Para resolver el problema deben de hacerse programas para reforestar, indicó, porque en 10 años si no se hace esta sustentabilidad, la planta puede desaparecer y esto generar un desabasto en todas las bebidas y todos los productos, ya que una planta de agave tarda entre cinco y siete años para poder destilarse.
Solamente dos municipios de los 46 con que cuenta el estado de Guanajuato, tienen la denominación de origen del mezcal, los cuales producen alrededor de 17 mil litros anuales, mientras que son siete los que guardan la denominación de origen del tequila. El funcionario señaló que el estado de Guanajuato ocupa el cuarto lugar en la producción nacional de mezcal.
Finalmente, Martínez Caballero explicó que la aasistencia del año pasado rodeó las tres mil 800 personas entre el sábado y domingo, y la derrama económica fue de entre 7 y 8 millones. Para este año hay un 25 por ciento más de participación, pero ya quedó la límite; no pueden crecer más por falta de espacio en el Parque Guanajuato Bicentenario, expuso.
