Congregará Mezcalmanía a más de 30 productores
MORELIA, Mich., 4 de septiembre de 2017.- Con un aumento en el consumo de 300 por ciento y el incremento en costos de más de 500 por ciento, se realizará del 15 al 17 de septiembre, el festival de bebidas artesanales de Michoacán Mezcalmanía en su cuarta edición, donde se congregarán más de 30 productores.
Ulises Alcaraz, responsable de Mezcalmanía 2017, señaló que este evento ya se ha convertido en una tradición michoacana, y para esta cuarta emisión como novedad, es la presentación de cinco marcas de mezcal.
Explicó que estas cinco marcas serán sorpresa, sólo adelantó que una se llama Escondite, y otra de ellas es Agua Diablo, las cinco son de la comunidad de Etúcuaro y del municipio de Morelia. Resaltó que en Mezcalmanía habrá más de 35 marcas, sin embargo en el estado existen más de 60 productores.
Manifestó que el mezcal no es moda es un estilo de vida, del que subsisten algunas familias michoacanas de 29 municipios que cuentan con la denominación de origen.
Por su parte, Luz María Saavedra, presidenta de la Unión Empresarial de Productores de Agave y Mezcal Michoacano, indicó que el evento tiene la combinación perfecta con el mes patrio. Aseguró que participarán más de 30 productores de mezcal, alianzas estratégicas casi cinco años de la declaratoria de denominación de origen mezcal. Un detonante de desarrollo en el estado.
A su vez, Arno Villicaña, empresario tequilero, señaló que en Michoacán hay tres denominaciones: tequila, charanda y mezcal, tequila es de Hacienda Maravatío, necesidades del mercado, línea de asbit estarán en Alemania dentro de los 15 productores del país, pueden competir con cualquier mezcal.
Israel Fuentes Cuiris, cocinero tradicional de Pátzcuaro, dijo que está participación es muy importante para el gremio, ya que se dan a conocer y muestran la gastronomía del estado. Indicó que se representarán cuatro regiones, sin aclarar cuáles. Dijo que uno de los platillos y que presentarán son los tamales en los tres colores patrios.
Finalmente, Eréndira Ornelas Luera, de la empresa niñeras.com.mx dijo que han preparado un programa de actividades para niños, que incluye una ludoteca, niñeras profesionales preparadas con primeros auxilios, y juegos diversos para los infantes.
