Capacitarán a 30 alumnos en elaboración de nieve de garrafa en Jiquilpan
JIQUILPAN, Mich., 2 de julio de 2018.- Con el objetivo de consolidar a Jiquilpan Pueblo Mágico como uno de los destinos turísticos tradicionales, la administración municipal, mediante el departamento de turismo, continúa brindando diversas capacitaciones destinadas destacar las habilidades de los jiquilpenses. Esta vez, 30 alumnos recibirán capacitación durante tres días para la elaboración de “nieve de garrafa” y postres tradicionales.
Tras convivir con la capacitadora proveniente del Icatmi, Bertha Estrada Gonzales, el edil jiquilpense, José Clemente Covarrubias Castillo, expuso que esta capacitación es producto de una gestión que se había realizado hacía unos meses y por su importancia estratégica en la consecución de empleos inmediatos, pues permite a los capacitados emplearse, una vez que culminan con la misma, se hizo posible hasta ahora.
La gastronomía, la creación de postres y la prestación de servicios adecuada “son algunos de los puntos que estamos trabajando desde hace algún tiempo con este tipo de capacitaciones, además de que son gratuitas, pues buscamos que las imparta alguna institución dedicada a este tipo de actividades, en este caso el Icatmi, también generan una cultura de la profesionalización para la prestación de un servicio”.
De acuerdo a Noemí Vargas Vega, responsable del departamento de Turismo municipal, la capacitación mencionada durará tres días, en sesiones de cuatro horas, donde se enseñará a los 30 alumnos en dos horarios, vespertino y matutino, la elaboración de seis recetas diferentes que pretenden rescatar el proceso tradicional de las nieves y postres de Michoacán, y con esto, continuar con la salvaguarda de los procesos de elaboración tradicional en este tipo de productos.
