Llega Mezcaliza a Pátzcuaro; participarán 10 marcas certificadas
MORELIA, Mich., 13 de diciembre de 2017.- Por primera vez llega a Pátzcuaro, del 15 al 17 de diciembre, el evento de la Mezcaliza donde participarán 10 marcas certificadas. El evento tiene dos objetivos, el primero es mostrar el proceso artesanal y el segundo es la promoción de la bebida.
Durante la mezcaliza se presentarán muestras gastronómicas, habrá stands de cervezas artesanales, baile, canto y exhibición de marcas de mezcal que han sido premiadas en otros eventos a través de la Cata Premier.
En una rueda de prensa, se informó que el evento es por iniciativa de un grupo de productores de mezcal y cerveza artesanal, con la intención de darle un valor agregado a los productos del campo michoacano.
En ese sentido, destacaron que el evento tiene dos objetivos; el primero es mostrar a los asistentes los procesos químicos para la obtención de la bebida, lo que la convierte en artesanal; el segundo es promocionar toda la gama de productos que se obtienen a partir del agave.
El coordinador de este evento, Javier Cruz Mandujano, indicó que como se trata de la primera emisión, han tenido algunas dificultades, "estamos pidiendo patrocinio con la Corona; Esférico, un despacho de arquitectura y Rancho Santa Margarita", dijo y aseguró que la inversión para este evento será de unos 50 mil pesos.
Dijo que se eligió la plaza San Francisco en Pátzcuaro para realizar el evento porque es la lugar más cercano a la plaza Vasco de Quiroga y está bien ubicado, "es una estrategia de turismo para que vayan los turistas en esos tres días a visitar Pátzcuaro y además ahí está el NacimientoMonumental; lo pueden ver y de pasada se tomen un mezcal", indicó.
A su vez, Raúl Cortés Cortés expuso que serán solamente 10 marcas certificadas del Sistema Producto Maguey-Mezcal del estado las que participarán, y adelantó que este año certificarán a 40 productores, y la Secretaría de Desarrollo Económico les ofrecerá un buen recurso para apoyar esta certificación.
Explicó que las botellas de tres cuartos están en unos 300 pesos sin certificar, y ya certificadas pueden alcanzar un costo entre 600 y 700 pesos. Expuso que las marcas certificadas de mezcal michoacano se están ofertando en alrededor de cinco estados de los Estados Unidos, y en algunos países de Europa y Sudamérica.
