Sectur y Gobierno formaron grupo de fomento de la gastronomía michoacana

MORELIA, Mich., 21 de junio de 2017.- Con el fin de generar estrategias para impulsar y difundir la gastronomía mexicana en restaurantes y servicios turísticos, la mañana de este miércoles quedó conformado el Grupo de Trabajo de Política de Fomento de la Gastronomía.

Dicho grupo se conformó en un evento presidido por el titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), Enrique de la Madrid Cordero, y el Gobernador del estado, Silvano Aureoles Conejo, su gabinete, delegados federales y legisladores.

Los productores de bebidas alcohólicas con denominación de origen michoacano, las cocineras tradicionales, la preservación de recetas y el realce de rutas gastronómicas; son otros de los aspectos primordiales de este grupo de trabajo.

Luz María Saavedra, presidente de la Unión Empresarial de Productores de Acabe y Mezcal Michoacano, pidió hacer énfasis en las bebidas de las que se tiene la denominación de origen que son la charanda, el tequila y el mezcal.

Aureoles Conejo destacó la importancia de colaborar entre todas las dependencias federales y estatales para promover la gastronomía nacional.

Asimismo, detalló que Michoacán cuenta con una variedad culinaria digna de ser preservada, por lo cual es necesario un trabajo regular.

Como indicadores de la importancia del sector gastronómico, señaló el valor de la producción agrícola del estado, la participación de la mujer en el y los festivales gastronómicos del estado.

Enrique de la Madrid Cordero expresó que es necesaria la integración de los miembros de las diversas localidades, dado que representa 30 por ciento de los recursos generados por el turismo.

"Es una situación que interviene en varios aspectos, conservación de especies y hasta de orgullo".

El funcionario federal destacó que Michoacán ha tenido crecimiento en materia de turismo y el sector gastronómico ha sido clave para ser uno de los estados con mayor número de turistas a nivel nacional.