Ofrecen muestra gastronómica en el FMM
MORELIA, Mich., 26 de noviembre de 2012.- ¿Recuerda cuando Tony y Douglas de la serie El túnel del tiempo de finales de los sesentas, entraban a una especie de tubo giratorio enorme (con reminiscencias de la psicodelia), para transportarse de una época a otra?Pues la tarde de este domingo 25 de noviembre, sucedió algo parecido en uno de los pasillos del estacionamiento del Palacio Clavijero de la ciudad de Morelia. Entrar, significó viajar por un paradisíaco túnel donde los cambios no eran de época, sino de país… y mejor aún, de la gastronomía del país.Resulta que el Festival de Música de Morelia, “Miguel Bernal Jiménez”, convocó a las diferentes escuelas, universidades y colegios culinarios de la capital michoacana, para ofrecer como feliz fin de fiesta, una Muestra Gastronómica bastante singular. Cada colegio debió presentar y ofrecer a los ávidos comensales, una probadita de los platillos representativos de algunos de los países participantes en este año.Inglaterra, España, Argentina, Italia, India, Estados Unidos, Francia y México. Convivieron de la mano del ajo, la cebolla y el jitomate: lasañas, pastas, baguettes alemanes, estofado de Louisiana, empanadas argentinas, paella, pizza española, brochetas de la India, alfajores, pastelería francesa, y por supuesto, deliciosos tacos de diversas regiones de nuestro país.En su momento no había mayor espacio en el estómago, pero entre la redacción y la lectura de esta acrónica, ¿a poco no ya se antojó algo de lo referido? Si hasta el olor llega al recuerdo y a la nostalgia.Y es que departir en familia musical, corroborará siempre el añejo y certero lugar común: barriga llena, corazón contento.Contentos los corazones, se hizo la música. Hoy toca rock, anunciaron por el micrófono y en secuencia tres horas sin parar, usaron el escenario Bemol y La Granjamona. El primero, un grupo de chavos muy chavos que entretejieron un repertorio de música original y los consabidos covers. De estos últimos, son especialistas los Jamones (como se les conoce en cortito) que ya no se cuecen al primer hervor, pero que son atinados y precisos en la interpretación de los Beatles, los Doors, Led Zepelin o Pink Floyd.Comida, música y por qué no… un vinito, un mezcal o una helada cerveza. Mientras los niños hacían de las suyas en una carpa destinada para su entretenimiento, con talleres de manualidades y juegos.Sonrisas por doquier.En el previo, como extraordinario entremés, se presentó el titiritero de la República Checa, Pavel Vangeli, con su espectáculo de marionetas. Niños y adultos esbozaron largas ráfagas de felicidad, ante un payaso de circo que tocaba el violín o un calavera de panteón con las falanges muy diestras al piano.Transcurrió la tarde de domingo a la espera ya de un epílogo electrónico del cual se dará cuenta en la siguiente crónica.
