Tendrá la Feria del pan tradicional de Morelia sabores de Aguascalientes
MORELIA, Mich., 12 de octubre de 2024.- Todo está listo para que el próximo fin de semana, del 18 al 20 de octubre, se realice la edición 23 de la Feria del Pan Tradicional Michoacán 2024 en la explanada de la Plaza Valladolid, en el Centro Histórico de Morelia.
Y en esta ocasión, de acuerdo con Oliverio Cruz, miembro de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), se contará con Aguascalientes como estado invitado, trayendo a panaderos representativos de esa entidad.
"Participarán 50 panaderías y se suma Aguascalientes, que es el estado invitado y es el que viene a darle ese sabor a nivel nacional, traen panes de Aguascalientes y vienen a promover sus panes que ellos elaboran tradicionalmente".
Refirió que Aguascalientes se distingue en su elaboración de una torta coloquialmente conocida como de albañil y que la ha colocado en el gusto popular, y llegará a esta edición de la feria.
"Ellos elaboran una torta de jamón con cueritos, crema, demasiado rica y todas las personas que vayan a estar allá en la Plaza Valladolid durante estos tres días seguramente van a darse la oportunidad de poder degustar una rica torta de albañil".
Oliverio Cruz refirió que esta torta es uno de los platillos con pan que es también usado como lunch y es un emblema en cada feria que realizan en aquella entidad y eso los ha posicionado en la industria panificadora de su región.
La Canainpa destacó que la Plaza Valladolid se llenará de aromas y sabores en la 23 Feria del Pan Tradicional Michoacán 2024, que contará con más de mil variedades de pan y que celebra la rica tradición panadera de la región.
