Hay en Morelia pocos mezcaleros que cumplen requisitos para exportar
MORELIA, Mich., 4 de abril de 2023.- En Morelia aún hay pocos mezcaleros que cumplen con todos los requisitos para exportar, aseveró Lucy Ponce Ávila, quien preside el Círculo de Exportadores de Latinoamérica A.C. La especialista explicó a Quadratín que el proceso de exportar no es complicado.
Es una pregunta que se hace con mucha frecuencia, pero en realidad exportar no es difícil, aseguró la presidente de esta asociación, "exportar es un proceso y siempre les pongo una reflexión, por ejemplo si fueran a correr un maratón mañana, la mayoría de nosotros no estaríamos en condiciones, si tú te decidieras a correr un maratón, tienes que mejorar tu alimentación, tienes que contratar a alguien, debes de tener un coach; a veces lo que hace falta es este proceso de planeación".
En el caso de los mezcaleros en específico, hay una serie de regulaciones y trámites que se tienen que cumplir, y a veces lo que queremos es saltarnos esas regulaciones, dijo, "entonces necesitamos entender que siempre hay un exportador y siempre hay un importador en el proceso del comercio internacional".
Como exportador tengo mi mezcal, explicó, pero para que le pueda llegar a este importador, tiene que cruzar por la aduana de origen, es decir desde México, pero también por la aduana de destino, que podría ser en este caso Estados Unidos, y las regulaciones en ambos países son diferentes.
Lo que hace falta, indicó, es que el mezcalero o cualquier productor que quiera exportar, se capacite y empiece a ir cumpliendo cada uno de los requisitos, una vez que ya los tenga, entonces se puede acceder a la exportación.
El mezcal es uno de los productos que más piden a través de la asociación, reconoció, "el año pasado incluso hicimos una cata de mezcal en París, o sea hay un cluster mezcalero, pero aquí en Morelia son muy poquitos los que cumplen con todas estas regulaciones, y quienes ya cumplen, normalmente ya tienen sus lotes vendidos", señaló, por ello es necesario que se trabaje en colaboración, expresó.
