Casa Mezcal ofertará más de 100 marcas michoacanas
QUIROGA, Mich., 7 de enero de 2023.- A partir del 21 de enero de este año, entrará en funcionamiento Casa Mezcal, un espacio con más de 100 marcas de mezcal michoacano, para acercar los productos al público e incentivar la certificación de esta bebida en la entidad.
Al respecto, Sergio Hernández, presidente de la Asociación de Maestros Mezcaleros de Michoacán, explicó que se trataba de un proyecto pensado para cumplir el objetivo de llevar y acercar a los productores y sus productos, directamente al público en general.
"Nosotros detectábamos que anteriormente, porque ya tiene algunos años, cuando el turismo llegaba a Morelia, quería un buen mezcal, y era complicado llegar a las comunidades, era complicado contactar al productor y realmente con el lugar donde la gente pudiera adquirir un mezcal con la garantía de que venía directamente del productor", explicó.
En este sentido, dijo, Casa Mezcal es una tienda boutique que alberga más de 100 variedades de mezcal michoacano, porque lo que se pretende es fomentar la economía, tanto en los municipios como en el estado, y esto se hace bajo un plan de comercio justo; "nuestros amigos productores, maestros mezcaleros, llevan sus etiquetas, sus productos a granel, nos lo dejan, ellos ponen el precio y eso es lo que se vende", aseguró el líder mezcalero.
Con esto también se busca meter a los mezcaleros al mercado formal, y para esto ya tienen una tienda en línea, ya los están metiendo a la plataforma de Mercado libre, los están metiendo a Amazon y los están ayudando para llegar a la formalidad.
Sobre esto, adelantó Sergio Hernández, el próximo 21 de enero van a inaugurar Casa Mezcal, la cual tendrá unas oficinas de atención a productores mezcaleros, sean de cualquier asociación o unión, esto será abierto y no tendrán ningún costo, externó.
"Ahí va a estar el organismo de certificación para registros de maguey, registros y certificaciones de vinata, registros de marca, vamos a tener un área de contabilidad para ayudarlos con el tema de sus patrones de bebidas alcohólicas, vamos a tener un asesor para la cuestión de los registros de marca en el Impi, y vamos a ir sumando más gente", indicó.
Lo que queremos, dijo, es que el mezcal michoacano tenga la legalidad y la formalidad, y justamente se va hacer de manera gratuita, sin pedir ningún tipo de cuota, sin rifas ni nada, para que los mezcaleros de Michoacán tengan acceso a todos estos servicios, aseguró.
Casa Mezcal está ubicada en Plaza Takamba, en la calle Aristeo Mercado, número 161 esquina con Francisco J Mújica, local 4 planta baja, colonia del Empleado, con teléfono 4431160800. Los horarios de atención serán de lunes a viernes de 10 a 19 horas y los sábados de 10 a 15 horas.
